Bulan Ramadhan itu emang udah paling tepat deh buat sekalian belajar banyak menu masakan. Secara, karena kita selalu nungguin kan waktu untuk berbuka. Dan, biasanya paling seru emang kalau diberi rezeki sama Allah untuk bisa ganti-ganti makanan setiap hari. Salah satu ide resep untuk buka puasa yang bisa dicoba yaitu menu sapo tahu.

Salah satu masakan Chinese Food yang satu ini bisa dibilang cukup simple lho. Eits, tapi rasanya juga ga kalah enaknya sama varian Chinese Food yang lain! Bahkan, menuh ini menjadi salah satu menu yang sering kita jumpai di hotel-hotel.

Memang, saya pribadi bukan orang Chinese. Hanya, ayah dan ibu dulu pernah kerja di resto Chinese Food, jadi emang sedari kecil uda sangat familiar dengan menu-menunya. Plus, orang tua selalu tahu tuh gimana cara bikin Chinese Food dengan bahan-bahan yang halal ala Indonesia.

Ngomonging soal sapo tahu ini, sebenarnya dia merupakan salah satu jenis sop yang ada di Chinese Food. Awalnya, menu ini diperuntukkan khusus vegetarian. Namun, seiring berkembangnya zaman, inovasi pun bermunculan. Bagi yang tidak tahu, ada yang mengira sapo tahu ini cap jay karena semakin ke sini isiannya juga hampir mirip. Padahal beda jauh.

Langsung saja yuk, kita bahas resep sapo tahu yang sederhana ala saya. Hihi.

Resep Sapo Tahu Sederhana

Bahan Menu Sapo Tahu

1. Tahu (jenisnya bebas, kalau saya memakai tahu sutra biasa);
2. Sayur (yang umum adalah wortel dan sawi, selebihnya sesuai selera);
3. Kekian, bakso ikan, (tambahan lainnya bebas, bisa memaka stok di rumah yang ada seperti sosis, dsb.);
4. Bawang putih, dicincang;
5. Larutan tepung maizena (untuk mengentalkan), takarannya secukupnya tergantung selera kekentalannya;
6. Air secukupnya;
7. Garam, gula, penyedap rasa (kaldu jamur) dan saus tiram.

Produk terbaik rekomendasi bacareview: https://linktr.ee/RekomendasiBacaReview

Cara Membuat Sapo Tahu

1. Kalau saya, memilih untuk menggoreng tahunya terlebih dahulu, setengah matang;
2. Lalu, tumis bawang putih hingga harum;
3. Masukkan kekian dan bakso ikan, masak sampai agak setengah matang;
4. Masukkan wortel, cek sampai agak layu;
5. Masukkan sawi (atau sayuran hijau lain yang kadar kematangannya cepat masak, biar tidak terlalu matang jadi nutrisinya hilang);
6. Tambahkan air secukupnya;
7. Masukkan garam, gula, kaldu jamur, dan saus tiram sesuai selera. Aduk-aduk hingga mulai tercium aroma hampir matangnya;
8. Masukkan larutan tepung maizena, kalau tidak mau terlalu kental berarti sedikiiiit saja. Dan, bila sudah masuk larutan tepung maizenanya jangan masak terlalu lama. Semakin lama dimasak, tepung maizena akan semakin mengental;
9. Bila sudah cukup dan matang, matikan kompor dan sajikan.

Nah, mudah bukan? Bahan-bahannya juga sangaaat simpel. Selamat mencobaaa~

Baca juga: 6 Tips Belanja Bulanan Murah dan Hemat di Shopee